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アレルギー対応レシピ～もちもち大根もち～

＊小麦・卵・乳不使用


【材料・分量　作りやすい分量　４人分】
大根　　　　　　　　1/2本
塩　　　　　　　　　小さじ１
葱　　　　　　　　　20ｇ
クリームコーン缶　　1/2缶（200ｇ）
上新粉　　　　　　　大さじ４
片栗粉　　　　　　　大さじ４
ごま油　　　　　　　適量
塩・こしょう　　　　少々
　　　
【作り方】
①　大根の皮を剥き、半量は千切り、もう半量はおろしにする。
②　葱は小口切りにする。
③　大根の千切りを塩でもみ、おろし、葱、コーン缶を混ぜる。
④　③に上新粉と片栗粉を加え、混ぜる。
⑤　フライパンにごま油を多めに引き、フライパンいっぱいに④を円形に
　　焼く。弱火でじっくり焼き、焼き色がついたら、裏返して焼く。
⑥　お好みで塩・こしょうをふる
⑦　食べやすい大きさに切り分ける。

【ポイント】
上新粉がない場合は片栗粉のみを倍量にしても作ることができます。