離乳食中期 ～とうもろこしと人参のそぼろあん～
離乳食中期（もぐもぐ）
★とうもろこしと人参のそぼろあん★
【材料・分量】
7倍がゆ 大さじ3
とうもろこし（粒） 大さじ１
人参 １cm厚さの輪切り1個
鶏挽肉(赤身の多い肉) 小さじ1
さやいんげん 1/4本
湯 大さじ2～3
水溶き片栗粉 少々
【7倍がゆの作り方】
➀ 米1：水7の割合で小鍋に入れて炊く。
※ごはんから作るとき(作りやすい分量）
ごはん(大さじ4) 水(1と1/5カップ)
まとめて作って冷凍しておくと便利です。
【とうもろこしと人参のそぼろあん】
①とうもろこしは粒を茹でてペースト状に裏ごしする。
②人参は３㎜程度に刻む。さやいんげんはすじをとりみじん切にし、茹でておく。
③鶏挽肉は茶こしに入れて熱湯を回しかけ、脂抜きをする。
④小なべにペースト状のとうもろこし・人参・鶏挽肉を入れ水を加え、
やわらかくなるまで煮る。
⑤ ④を一煮立ちさせたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。さやいんげんを加える。
⑥ お好みでごはんの上にのせる。
【ポイント】
・とうもろこしをペースト状にすることで甘味が増します。
離乳食が進んでいたら、ペースト状の中に少し粒を残してもいいでしょう。
Posted by サクラ at 00:00
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