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離乳食完了期

★トマトのキーマカレー★


離乳食完了期
【材料・分量】
やわらかごはん　　　　　　　こども用茶碗１杯
玉葱　　　　　　　　　　　　　　1/8個　
人参　　　　　　　　　　　　　　1㎝厚さの輪切り1個
じゃがいも　　　　　　　　　　1/4個
トマト(湯剥きしたもの)　　1/6個
鶏挽肉(赤身の多い肉) 　大さじ1
オクラ　　　　　　　　　　　　1/4本
湯　　　　　　　　　　　　　　　1/2カップ
塩　　　　　　　　　　　　　　　少量
ケチャップ　　　　　　　　　　小さじ1
カレー粉　　　　　　　　　　　少量
水溶き片栗粉　　　　　　　　少々

【やわらかごはん作り方】
➀　米1：水2の割合で小鍋に入れて炊く。
※ ごはんから作るとき(作りやすい分量）
ごはん(3/4カップ)　水(1と1/2カップ)
まとめて作って冷凍しておくと便利です。

【野菜と鶏挽肉のトロトロ煮】
⑦ 玉葱・人参・じゃがいも・トマトを1cm角に切って、鶏挽肉と一緒にやわらかくなるまで茹でる。
⑧ ②に少量の塩とケチャップで薄く味をつける。
⑨ 風味付けに少量のカレー粉を入れる。
⑩ ①に水溶き片栗粉を入れて混ぜ、火にかけてとろみをつける。
⑪ オクラはやわらかく茹でて5㎜の輪切りにする。
⑫ 器にやわらかごはんを盛り、トロトロ煮をのせ、オクラをトッピングする。

【ポイント】
カレー粉はほんの少量を使うことで食欲がアップします。刺激が強いので、くれぐれも使い過ぎないようにしましょう。