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離乳食完了期

★やわらかこぎつねごはん★




【材料・分量】
やわらかごはん　　　　　　こども用茶碗１杯

【やわらかごはん作り方】
➀　米1：水2の割合で小鍋に入れて炊く。
※ごはんから作るとき(作りやすい分量）
ごはん(3/4カップ)　水(1と1/2カップ)
まとめて作って冷凍しておくと便利です。

【やわらかこぎつねごはん】
とうもろこし（粒）　　　　　 大さじ１
油揚げ　　　　　　　　　　　 1/2枚　
人参　　　　　　　　　　　　 ２cm厚さの輪切り1個
鶏挽肉(赤身の多い肉) 小さじ２
さやいんげん　　　　　　　1/4本
油　　　　　　　　　　　　　 少々
水　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
砂糖　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
醤油　　　　　　　　　　　　ごく少量

②　人参は５㎜角に切る。さやいんげんは細切りにしてさっと茹でておく。
④油揚げはみじん切りにし、熱湯をかけて油抜きをする。
④　フライパンに少量の油をひいて、鶏挽肉をそぼろ状になるまで炒める。
⑤　鶏挽肉の色が変わったら、人参を加えて炒める。
⑥　人参に火が通ったら、油揚げととうもろこしを入れて炒める。
⑦　⑤に水と砂糖を入れて、煮立ってきたら、ごく少量の醤油を加える。
⑧　具材に味がしみたら完成。
⑨　①のごはんに具材を混ぜ、さやいんげんをちらす。


【ポイント】
・油揚げはたっぷりの熱湯を回しかけ、十分に油抜きをしてから使いましょう。