旬のナスでキーマカレー
初めましてフードコンシェルジュのJunko です
食べ盛り育ち盛りの小学生男子3人のママしてます！
旬の食材や地元の食材を使ったレシピ、子供達が大好きな給食のアレンジレシピを紹介していきますね
今回のレシピは《時短で作るキーマカレー
》
旬の夏野菜を使い煮込まず簡単、ナスが苦手なお子さんにも大好評
〜材料〜 (5人分)
ナス 3本
玉ねぎ 1個
合挽き肉 400g
市販のカレールウ 適量
水 150ml
ケッチャプ 大さじ2
ウスターソース 大さじ2
温玉 5個
〜作り方〜
①ナス、玉ねぎはみじん切りにする。
ナスはみじん切りして一度水にさらしアク抜きするとより食べやすい。
②フライパンに油を引き、ナス、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
③合い挽き肉も入れ火が通るまで炒める。
④火が通ったら水を入れ、火を止めルウを入れて溶かす。
ルウが溶けたらケチャップ、ウスターソースを入れる。
⑤再び弱火〜中火で加熱して全体に火が通れば出来上がり。
⑥器に盛り仕上げに温玉を乗せて完成！
ゆで卵や目玉焼きでも◎
色々な夏野菜、オクラ、ズッキーニなど、ケッチャップの代わりにトマトをみじん切りにして入れてもさっぱりして美味しそうですね
子供も大人も大好きなカレーライス
我が家オリジナルの具材を見つけてみてね
《フードコンシェルジュとは》
食に関する総合的な知識で栄養バランスの取れた食事の仕方、体内環境を整えるアドバイス、体内から健康になりたいと考える人をサポートします！
フードコンシェルジュ
Junko
食べ盛り育ち盛りの小学生男子3人のママしてます！
旬の食材や地元の食材を使ったレシピ、子供達が大好きな給食のアレンジレシピを紹介していきますね
今回のレシピは《時短で作るキーマカレー
》旬の夏野菜を使い煮込まず簡単、ナスが苦手なお子さんにも大好評
〜材料〜 (5人分)
ナス 3本
玉ねぎ 1個
合挽き肉 400g
市販のカレールウ 適量
水 150ml
ケッチャプ 大さじ2
ウスターソース 大さじ2
温玉 5個
〜作り方〜
①ナス、玉ねぎはみじん切りにする。
ナスはみじん切りして一度水にさらしアク抜きするとより食べやすい。
②フライパンに油を引き、ナス、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
③合い挽き肉も入れ火が通るまで炒める。
④火が通ったら水を入れ、火を止めルウを入れて溶かす。
ルウが溶けたらケチャップ、ウスターソースを入れる。
⑤再び弱火〜中火で加熱して全体に火が通れば出来上がり。
⑥器に盛り仕上げに温玉を乗せて完成！
ゆで卵や目玉焼きでも◎
色々な夏野菜、オクラ、ズッキーニなど、ケッチャップの代わりにトマトをみじん切りにして入れてもさっぱりして美味しそうですね
子供も大人も大好きなカレーライス
我が家オリジナルの具材を見つけてみてね
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