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愛知県新城保健所が平成30年１月に作成したパンフレットに掲載されていた
簡単！手作りだしのとり方でだしをとってみました。

材料は
・水　１リットル
・昆布（10㎝)　1枚
・かつお節　15g




作り方は本当に簡単！
ポットなどにかつお節や昆布を入れ、水を注いで蓋をする。
冷蔵庫で１晩置いたら完成です。




現在、世界でも日本食が注目されています。
日本食が注目される理由・・・それは「だし」です。「だし」がきいていることで、
素材の味が生かされ、薄味でもおいしく食べることができるため、塩分を控えることができるのです。
「だし」はおいしいだけでなく、健康にも良いのです。

市販の顆粒だしには塩分が含まれているため、
摂り過ぎは注意です！


※我が家では作っただしでお味噌汁を作りました。
　顆粒だしで作るいつものお味噌汁に比べて
　やさしい味がしました。


その他にも簡単なだしのとり方です

・かつお節　３g
・湯　200cc

器にかつお節を入れて熱湯を注ぎ、蓋をして３分待つ。こしても食べてもいいです。



手軽に本格的な味　だしパックを利用してみてもいいですね。
選び方のポイント
・食塩無添加
・減塩タイプ
・添加物不使用

とても簡単で、体に優しいだしです！